Pastasalade met gerookte makreel

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor tot 220 ?C. Meng voor de kruidenolie de olijfolie met de za’atar en zout en peper naar smaak. Schep in de ovenschaal de paprika met de uienringen om met de kruidenolie. Rooster de groenten 10 min. in de voorverwarmde oven. Schep ze na 5 min. om.
2. Kook intussen de pasta in ruim water met zout volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet de pasta af en meng met de geroosterde groenten en de roostersappen.
3. Verdeel de pasta over een schaal. Strooi er de olijven, de cherrytomaatjes, de makreel en de kaas over. Besprenkel de salade met de dressing en bestrooi met de tijm. Serveer de salade lauwwarm of laat afkoelen tot kamertemperatuur.