voorgerecht
Paté met rode uienmarmelade
Bekijk alle recepten- 4 porties
- Gemiddeld
- 208 kcal per persoon
 |
||||||
|
Ingrediënten
voor 4 personen
Bereidingswijze
- Verhit in een hapjespan de olie. Fruit de uienringen 5 min. zachtjes aan.
- Voeg de tomatenblokjes uit blik, de wijn en de suiker toe en breng aan de kook.
- Draai het vuur laag. Voeg de kruidnagels en de laurier toe. Kook het op heel laag vuur ca. 1 uur in tot een marmelade.
- Breng de uienmarmelade op smaak met de balsamicoazijn, het sinaasappelsap, de rasp en peper naar smaak. Laat de marmelade tot kamertemperatuur afkoelen en stevig worden.
- Verdeel de sla over de borden. Leg er een plakje paté bij. Schep een lepel uienmarmelade bij de paté. Lekker met notenbrood.
Voedingswaarden
| per portie | |
|---|---|
| Energie (kcal) | 208 |
| Koolhydraten (g) | 5 |
| Eiwitten (g) | 6 |
| Vet (g) | 18 |
