Laden...
hoofdgerecht

Patatje stoofvlees van jackfruit

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 379 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Wachttijd 30 min
Totale tijd 50 min
Print
Patatje stoofvlees van jackfruit Productfoto  560x560
Patatje stoofvlees van jackfruit Productfoto  1024x868

Ingrediënten

199
6,22/kilo
1130 g shredded young jackfruit uit blik
085
0,85/kilo
300 g winterpeen
119
1,19/kilo
3 uien
129
1,29/liter
2 el zonnebloemolie
70 g tomatenpuree
038
0,38/kilo
2 el bloem
1 groentebouillonblokje
1 el Zwolsche stoof specerijenmelange
079
395,00/kilo
3 blaadjes laurier
136
1,36/kilo
500 g ovenfriet
1 bakplaat bekleed met bakpapier

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 220 ?C.
  2. Doe het jackfruit in een vergiet, spoel goed af onder koud stromend water en laat uitlekken. Knijp of druk er zo veel mogelijk vocht uit.
  3. Schrap de wortels en snijd in blokjes van een 0,5 bij een 0,5 cm. Snijd de uien in halve ringen.
  4. Verhit de olie in een braadpan en fruit de uien in 5 min. goudgeel op middelhoog vuur. Voeg de Zwolsche stoof, wortel, het jackfruit en de tomatenpuree toe en bak 3 min.
  5. Voeg de bloem toe en bak 3 min. Roer regelmatig. Voeg 400 ml water en het bouillonblokje toe. Voeg de laurier toe. Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat 30 min. zachtjes koken met het deksel op de pan. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
  6. Bereid intussen de ovenfriet volgens de aanwijzingen op de verpakking in de voorverwarmde oven. Verdeel de friet over de borden en schep er de stoof op.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 379
Koolhydraten (g) 53
Eiwitten (g) 8
Vet (g) 13

Tip

je kunt de specerijen vervangen door 1 tl mix voor koek & speculaas.

Meest bekeken recepten

Omgekeerde nectarinecake met bitterkoekjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 60 min 4 porties Eenvoudig
Aubergine lasagne Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 55 min 4 porties Eenvoudig
Sushi bowl Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Gemarineerde mozzarellabolletjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 35 min 4 porties Eenvoudig