Laden...
hoofdgerecht

Penne met kaasballetjes en tomatensaus

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 751 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 10 min
Wachttijd 20 min
Totale tijd 30 min
Print
Penne met kaasballetjes en tomatensaus Productfoto  560x560
Penne met kaasballetjes en tomatensaus Productfoto  1024x868

Ingrediënten

500 g snacktomaatjes
2 zoete puntpaprika’s
375
7,50/liter
4 el olijfolie
252
10,08/kilo
250 g ricotta
044
2,93/kilo
50 g paneermeel
330
0,27/stuk
1 scharrelei
247
14,11/kilo
175 g geraspte oude kaas
061
1,22/kilo
300 g penne rigate
151
75,50/kilo
15 g basilicum
089
0,03/stuk
1 bakpapier

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 225 ?C. Bekleed een bakplaat met bakpapier en verdeel er de tomaatjes. Snijd de paprika’s in grove stukken van 3 cm. Besprenkel met 2 el olie en peper. Rooster de groenten 20 min. in de oven.
  2. Doe de ricotta, het paneermeel, het ei en 100 g geraspte kaas in een kom. Breng op smaak met peper en meng goed. Rol met natte handen ca. 16 balletjes van het ricotta-mengsel. Verhit 2 el olie in een hapjespan en bak de kaasballetjes in 10-15 min. gaar.
  3. Kook de penne volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Snijd de basilicum fijn, maar houd een paar blaadjes achter ter garnering.
  4. Haal de geroosterde groenten uit de oven en schep in een hoge beker. Maal met een staafmixer fijn en breng op smaak. Giet de penne af en doe terug in de pan. Schenk er de saus bij en schep er de rest van de kaas en fijngesneden basilicum door. Voeg de balletjes toe en schep voorzichtig om.
  5. Verdeel de pasta met de balletjes over 4 borden en garneer met de apart gehouden basilicum.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2020/Algemeen/Recipe-detail-WEW-2020-v2.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 751
Koolhydraten (g) 77
Eiwitten (g) 31
Vet (g) 35

Meest bekeken recepten

Citroenpudding van oma Van Eerd Productfoto  180x180
  • nagerecht / dessert
  • 260 min 4 porties Eenvoudig
Tiramisu van kletsmajoors, kwark, mascarpone en limoncello Productfoto  180x180
  • nagerecht / dessert
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Kerstboomstammetje Productfoto  180x180
  • nagerecht / dessert
  • 250 min 4 porties Eenvoudig
Stoofpeertjes van Anna Productfoto  180x180
  • nagerecht / dessert
  • 225 min 4 porties Eenvoudig