Laden...
bijgerecht

Peperroomsaus

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 92 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 15 min
Totale tijd 15 min
Print
Peperroomsaus Productfoto  560x560
Peperroomsaus Productfoto  1024x868

Ingrediënten

125
2,50/kilo
1 sjalot
147
5,88/kilo
1 el boter
1 el bloem
223
6,37/liter
100 ml runderfond
459
6,12/liter
50 ml witte port
079
395,00/kilo
1 laurierblad
125 ml crème fraîche
118
18,15/kilo
1 el groene peperkorrels
145
9,67/liter
1 tl worcestersaus
156
78,00/kilo
5 g bieslook

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Snipper de sjalot. Verhit de boter in een steelpan en fruit de sjalot 3 min. Voeg de bloem toe en bak 1 min. mee. Schenk de fond en port erbij en klop met een garde tot de saus bindt. Voeg het laurierblad toe en laat de saus 10 min. zacht koken.
  2. Verwijder het laurierblad. Roer de crème fraîche los en meng samen met de groene peperkorrels door de saus. Laat nog 5 min. zacht koken tot de saus iets indikt. Hak ondertussen de bieslook fijn. Breng op smaak met de worcestersaus en bieslook.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 92
Koolhydraten (g) 4
Eiwitten (g) 1
Vet (g) 8

Meest bekeken recepten

Eierkoeken Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Lentestamppot met visrolletje Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Groene smoothie met gember Productfoto  180x180
  • ontbijtgerecht
  • 15 min 4 porties Eenvoudig
Frisse limoenmeringue Productfoto  180x180
  • nagerecht / dessert
  • 15 min 4 porties Eenvoudig