Perentaartje met karamelijs

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor tot 200 °C. Schil de peren, halveer ze en verwijder het klokhuis maar laat het steeltje zitten. Leg de peerhelften op de platte kant en snijd ze aan de bovenzijde niet helemaal door zodat de helften heel blijven.
2. Leg de plakjes bladerdeeg op de bakplaat. Leg op elk plakje deeg een peer in waaiervorm. Snijd rondom de peer het deeg weg zodat ook het deeg de vorm van een peer krijgt. Snijd uit de deegrestjes 8 blaadjes en kerf met een mes de nerven in de blaadjes.
3. Bestrijk het deeg rond de peer dun met ei. Leg de blaadjes aan de bovenkant van de peer, druk licht aan en bestrijk ook dun met ei.
4. Bak de perentaartjes in de voorverwarmde oven in 20 min. goudbruin en gaar. Serveer ze lauwwarm of op kamertemperatuur en bestrooi met poedersuiker. Schep er een bol ijs bij.