hoofdgerecht

Pittige garnalencurry met mini-maïs

Name: Pittige garnalencurry met mini-maïs
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 3el zonnebloemolie; 1 rode paprika; 1 groene paprika; 1 rode ui; 100g mini-maïs; 400g grote garnalen (diepvries); 1 bak roerbaksaus red curry; 200ml kokosmelk; 1 zout; 1 peper

Bekijk alle recepten

4 porties
Eenvoudig
351 kcal per persoon

Totale tijd	25 min
Voorbereidingstijd	25 min

Pittige garnalencurry met mini-maïs Productfoto 560x560

Pittige garnalencurry met mini-maïs Productfoto 1024x868

Ingrediënten

1²⁹ 1,29/liter	3 el	zonnebloemolie
	1	rode paprika
0⁹⁹ 0,99/stuk	1	groene paprika
0⁶⁹ 1,38/kilo	1	rode ui
1⁹⁹ 19,90/kilo	100 g	mini-maïs
5³⁰ 17,67/kilo	400 g	grote garnalen (diepvries)
1⁸³ 7,63/liter	1	bak roerbaksaus red curry
0⁹⁶ 3,84/liter	200 ml	kokosmelk
2¹⁹ 23,30/kilo	1	zout
2⁰³ 49,51/kilo	1	peper

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

Verhit de olie in een wok. Bak de groenten al omscheppend 3 min. Voeg de garnalen toe en bak ze 2 min. mee.
Voeg de roerbaksaus en de kokosmelk toe. Verwarm de curry nog 3-4 min. Breng de garnalencurry op smaak met zout en peper en schep het in kommen.

/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2020/Algemeen/Recipe-detail-WEW-2020-v2.jpg

Voedingswaarden

	per portie
Energie (kcal)	351
Koolhydraten (g)	17
Eiwitten (g)	22
Vet (g)	21

Tip

Bestrooi de curry met grof gehakte koriander of basilicum. Lekker met gele rijst of geurige pandanrijst. Kokosmelk geeft de curry een mild en romig accent. Extra pittig? Voeg dan extra roerbaksaus toe.