Laden...
lunch/brunch gerecht

Pittige Groninger mosterdsoep met prei en spekjes

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 462 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Totale tijd 20 min
Print
Pittige Groninger mosterdsoep met prei en spekjes Productfoto  560x560
Pittige Groninger mosterdsoep met prei en spekjes Productfoto  1024x868

Ingrediënten

083
3,53/kilo
3 el Marne Groninger mosterd
085
1,70/kilo
50 g boter
60 g bloem
069
8,63/kilo
1 l groentebouillon
266
10,64/liter
2 el olijfolie
355
14,20/kilo
250 g gerookte spekreepjes (duopak)
114
4,56/liter
125 ml slagroom
055
0,55/stuk
1 prei

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Smelt in een soeppan de boter. Voeg de bloem in één keer toe en bak 3 min. zachtjes mee zonder te kleuren.
  2. Schenk langzaam en al kloppend met een garde de bouillon erbij en klop glad.
  3. Klop de mosterd erdoor en breng aan de kook. Kook de soep 5 min. zachtjes. Verhit intussen in een koekenpan de olijfolie en bak de spekjes in 4 min. knapperig uit. Laat de spekjes op een vel keukenpapier uitlekken.
  4. Schenk de slagroom bij de soep; laat de soep niet meer koken! Voeg vlak voor het serveren de prei en spekreepjes toe aan de soep en verdeel deze over 4 kommen.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 462
Koolhydraten (g) 15
Eiwitten (g) 14
Vet (g) 38

Tip

Variatietip: voeg voor een kruidig accent met de bloem 2 tl kerriepoeder toe.

Meest bekeken recepten

Springrolls met garnalen Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig
Omgekeerde nectarinecake met bitterkoekjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 60 min 4 porties Eenvoudig
Gevulde paprika’s met couscous Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Gemarineerde mozzarellabolletjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 35 min 4 porties Eenvoudig