Laden...
tussendoortje

Pittige worstenbroodjes van Paul

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 223 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 30 min
Wachttijd 50 min
Totale tijd 80 min
Print
Pittige worstenbroodjes van Paul Productfoto  560x560
Pittige worstenbroodjes van Paul Productfoto  1024x868

Ingrediënten

049
0,49/kilo
550 g bloem + extra om te bestuiven
7 g droge gist
059
0,59/kilo
15 g suiker
045
3,60/kilo
10 g zout
275 ml handwarm water
309
6,18/kilo
1 kg gemengd gehakt
068
17,00/kilo
3 el kruidenmix voor gehakt
1 el sambal manis
322
1 ei
1 schone theedoek
089
0,03/stuk
2 bakpapier
1 bakkwastje

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Doe de bloem in een kom. Maak een kuiltje in het midden en strooi er de gist, suiker en het zout in. Schenk het water in het kuiltje van de bloem en kneed het geheel tot een soepel deeg. Dit duurt ca. 10 min.
  2. Doe het deeg in een met bloem bestoven kom, dek af met een schone theedoek en laat het deeg 20 min. rijzen.
  3. Meng intussen in een kom het gehakt, de gehaktkruiden en de sambal. Verdeel het gehakt in 20 porties en vorm elke portie tot een worstje van 8-10 cm lang.
  4. Verwarm de oven voor tot 220 °C.
  5. Verdeel het gerezen deeg in 20 porties en vorm elke portie tot een mooi bolletje. Leg de deegbolletjes op een stuk bakpapier en dek af met de theedoek. Laat nog 10 min. rijzen.
  6. Bekleed 2 bakplaten met bakpapier. Rol een bolletje deeg uit tot een lapje van ca. 12 bij 8 cm. Leg er een rolletje gehakt op en pak vouw er het deeg omheen. Duw de randjes goed dicht.
  7. Leg de worstenbroodjes op de bakplaten. Klop het ei met een vork los in een kommetje. Bestrijk de worstenbroodjes met ei.
  8. Bak de worstenbroodjes in 18-20 min gaar in de oven.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2021/Receptenblokje-wew-2021.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 223
Koolhydraten (g) 22
Eiwitten (g) 13
Vet (g) 9

Tip

Paul: "Dit is mijn recept voor lekker pittige worstenbroodjes met sambal. Ik maakte er ooit een heleboel voor een kerstavond met familie en vrienden met als thema: onbeperkt worstenbroodjes eten…” Meer kerstrecepten? Bekijk alle kerstrecepten.

Meest bekeken recepten

Spinaziestamppot met chipolataworstjes Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig
Bananenbrood Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 70 min 4 porties Eenvoudig
Gado gado met vega-kipstukjes Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Mexicaanse tortillasoep met kip Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig