Polenta met geroosterde paddenstoelen en tomaatjes

Polenta met geroosterde paddenstoelen en tomaatjes

Jumbo

30 min bereiden

hoofdgerecht

4 personen

471 kcal/pp

Ingrediënten

Bereidingswijze

Zet in 4 stappen deze heerlijke Polenta met geroosterde paddenstoelen en tomaatjes op tafel.

  1. Verwarm de oven voor tot 200 °C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
  2. Veeg de paddenstoelen schoon en snijd grote exemplaren doormidden of in vieren. Snijd de sjalotten in partjes. Meng samen met de tomaatjes en olie en verdeel over de bakplaat. Rooster 25 min. in de oven. Breng op smaak.
  3. Breng intussen 1 L water met de bouillonblokjes aan de kook. Kook de polenta in ca. 10 min. gaar. Roer regelmatig. Hak de noten grof.
  4. Roer de kaas door de polenta, verdeel over 4 borden en verdeel er de paddenstoelen over. Bestrooi met de noten.
eet smakelijk