Laden...
hoofdgerecht

Pompoen-tijmstamppot met kruidige kippenbouten

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 835 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 40 min
Totale tijd 40 min
Print
Pompoen-tijmstamppot met kruidige kippenbouten Productfoto 560x560
Pompoen-tijmstamppot met kruidige kippenbouten Productfoto 1024x868

Ingrediënten

205
4,10/liter
 3 el Reddy bakken & braden
1 biologische hokkaidopompoen (ca. 1 kg)
399
1,33/kilo
 1 kg kruimige aardappelen
479
3,99/kilo
 4 Nieuwe Standaard Kip kippenbouten (ca. 1,2 kg)
164
51,25/kilo
 2 tl kerrie
079
15,80/kilo
 1 tl gemalen komijn
217
39,45/kilo
 3 el amandelschaafsel
069
3,45/kilo
 200 g crème fraîche
148
98,67/kilo
 3 takjes tijm
219
23,30/kilo
 1 snufje zout
1 snufje peper
1 pureestamper

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Halveer de pompoen en schep er met een lepel de draden en pitten uit. Snijd het pompoenvruchtvlees (met schil) in blokjes. Kook de pompoen met de aardappelen in ruim water met zout in 20 min. gaar.
  2. Bestrooi de kippenbouten met de kerrie, komijn en zout en peper naar smaak. Verhit in een braadpan de Reddy bakken & braden. Bak de kippenbouten in 30-40 min. goudbruin en gaar. Keer ze regelmatig. Rooster in een droge koekenpan het amandelschaafsel goudbruin en schud op een bord.
  3. Giet de aardappelen met de pompoen af. Stamp ze met de crème fraîche tot een smeuïge stamppot. Schep de tijm met peper en eventueel zout erdoor.
  4. Schep de stamppot op 4 borden. Bestrooi met het amandelschaafsel en leg de kippenbouten erbij.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 835
Koolhydraten (g) 48
Eiwitten (g) 34
Vet (g) 55

Tip

Weinig tijd? Gebruik de voorgesneden pompoenblokjes van Jumbo. Je vindt deze zowel in de groentekoeling als in het vriesvak.

Meest bekeken recepten

Perzik-amandelsalade met limoen en munt

Perzik-amandelsalade met limoen en munt Productfoto 180x180
  • nagerecht / dessert
  • 15 min 4 porties Eenvoudig

Gegrilde maïskolven

Gegrilde maïskolven Productfoto 180x180
  • bijgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig

Grillburger met cheddar en basilicumtzatziki

Grillburger met cheddar en basilicumtzatziki Productfoto 180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig

Nacho’s met garnalen en avocado

Nacho’s met garnalen en avocado Productfoto 180x180
  • hoofdgerecht
  • 50 min 4 porties Eenvoudig