hoofdgerecht

Portobello met knolselderij-aardappelpuree en truffelolie

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 428 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Totale tijd 25 min
Print
Portobello met knolselderij-aardappelpuree en truffelolie Productfoto  560x560
Portobello met knolselderij-aardappelpuree en truffelolie Productfoto  1024x868

Ingrediënten

119
1,19/stuk
1 kleine knolselderij
399
1,33/kilo
500 g kruimige aardappelen
219
23,30/kilo
1 snufje zout
061
1,22/liter
125 ml melk
189
7,56/kilo
1 klontje boter
538
21,52/liter
1 el truffel olijfolie
099
24,75/kilo
30 g bladselderij
175
0,88/stuk
4 portobello's
529
5,29/liter
2 el olijfolie
193
47,07/kilo
1 snufje peper
717
28,68/kilo
100 g grana padano

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Snijd de knolselderij en aardappelen in stukken. Doe ze in een pan met een ruime hoeveelheid water en een beetje zout. Kook ze in ca. 20 min. gaar. Giet het kookvocht af. Voeg de melk en de boter toe en stamp het tot puree. Roer de truffelolie en de selderij door de puree. 
  2. Verhit intussen een grillpan en bestrijk de paddenstoelen aan beide kanten in met olijfolie. Bestrooi met zout en peper naar smaak. Gril de paddenstoelen om en om in 10 min. gaar.
  3. Verdeel de puree en de paddenstoelen over de borden en strooi de kaas erover.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 428
Koolhydraten (g) 32
Eiwitten (g) 18
Vet (g) 22

Meest bekeken recepten

Gado gado met zoete aardappel Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Gegrilde portobellobiefstuk met kruidenboter, friet en sla Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 35 min 4 porties Eenvoudig
Flammkuchen met geroosterde paprika en verse kruiden Productfoto  180x180
  • lunch/brunch gerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Pinda-bruinebonensoep Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig