Laden...
hoofdgerecht

Prei-aardappelsoep met gekookt ei

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 348 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 30 min
Totale tijd 30 min
Print
Prei-aardappelsoep met gekookt ei Productfoto  560x560
Prei-aardappelsoep met gekookt ei Productfoto  1024x868

Ingrediënten

189
7,56/kilo
3 el roomboter
119
1,19/kilo
1 ui
158
3,95/kilo
400 g gesneden prei
309
1,03/kilo
400 g kruimige aardappelen
2 groentebouillonblokjes
314
0,31/stuk
4 eieren
0,89071
3,64/kilo
2 el grove mosterd
064
2,56/liter
75 ml kookroom
091
45,50/kilo
20 g bieslook

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Smelt de boter in een soeppan. Fruit de ui met de prei 5 min. zonder te kleuren. Schil en snijd de aardappelen in stukjes. Schep de rauwe aardappelen door de prei. Schenk 1 L water in de pan, verkruimel er de bouillonblokjes boven en breng aan de kook.
  2. Draai het vuur laag en kook de soep 15 min. Kook de eieren 8 min. hard. Laat schrikken onder koud stromend water, pel en halveer ze. Snijd de bieslook fijn.
  3. Schep 2/3 van de soep uit de pan. Pureer de soep in de pan met een staafmixer tot een gebonden soep. Voeg de rest van de soep en de mosterd toe aan de gebonden soep. Roer. door.
  4. Verdeel de soep over 4 kommen. Schenk er de kookroom in, leg er de eieren in en garneer met de bieslook.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 348
Koolhydraten (g) 26
Eiwitten (g) 13
Vet (g) 20

Meest bekeken recepten

Gevulde paprika’s met couscous Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Aubergine lasagne Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 55 min 4 porties Eenvoudig
Burrito met kip Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Springrolls met garnalen Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig