Laden...
hoofdgerecht

Prei-aardappelsoep met grove mosterd en gerookte zalm

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 309 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 30 min
Totale tijd 30 min
Print
Prei-aardappelsoep met grove mosterd en gerookte zalm Productfoto  560x560
Prei-aardappelsoep met grove mosterd en gerookte zalm Productfoto  1024x868

Ingrediënten

189
7,56/kilo
3 el roomboter
119
1,19/kilo
1 ui
158
3,95/kilo
400 g gesneden prei
400 g kruimige aardappelen
065
8,13/kilo
2 kippenbouillonblokjes
414
41,40/kilo
100 g gerookte zalm
0,89071
3,64/kilo
2 el grove mosterd
064
2,56/liter
75 ml kookroom
091
45,50/kilo
20 g bieslook

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Smelt de boter in een soeppan. Fruit de ui met de prei 5 min. zonder te kleuren. Schil en snijd de aardappelen in stukjes. Schep de rauwe aardappelen bij de prei. Schenk 1 L water in de pan, verkruimel er de bouillonblokjes boven en breng aan de kook.
  2. Draai het vuur laag en kook de soep 15 min. Snijd de zalm in reepjes. Snijd de bieslook fijn
  3. Schep 2/3 van de soep uit de pan. Pureer de soep in de pan met een staafmixer tot een gebonden soep. Voeg de rest van de soep en de mosterd toe aan de gebonden soep. Roer door.
  4. Verdeel de soep over 4 kommen. Schenk er de kookroom in en garneer met de zalm en de bieslook.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 309
Koolhydraten (g) 26
Eiwitten (g) 10
Vet (g) 17

Tip

vervang de kippenbouillonblokjes door groentebouillonblokjes en de zalm door 4 gehalveerde hardgekookte eieren.

Meest bekeken recepten

Sushi bowl Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Gemarineerde mozzarellabolletjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 35 min 4 porties Eenvoudig
Karamel-frappuccino Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Aubergine lasagne Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 55 min 4 porties Eenvoudig