hoofdgerecht
Preisoep met courgette
Bekijk alle recepten- 4 porties
- Eenvoudig
- 213 kcal per persoon
 |
||||||
|
Ingrediënten
voor 4 personen
Bereidingswijze
- Snijd de courgette in blokjes van 1 cm. Scheur het brood in stukjes.
- Verhit de boter in een ruime soeppan en fruit hierin de prei 3 min. Voeg 750 ml water toe en verkruimel het bouillonblokje boven de pan. Breng de soep aan de kook en laat 5 min. zachtjes koken.
- Voeg de courgette en het brood toe en laat de soep nog 5 min. koken.
- Roer er de kookroom door en pureer de soep kort met de staafmixer. De soep hoeft niet helemaal glad te zijn. Knip de bieslook fijn.
- Breng de soep op smaak met de nootmuskaat en peper. Serveer in kommen of diepe borden en bestrooi met bieslook.
Voedingswaarden
| per portie | |
|---|---|
| Energie (kcal) | 213 |
| Koolhydraten (g) | 17 |
| Eiwitten (g) | 5 |
| Vet (g) | 13 |
