hoofdgerecht

Provençaalse pasta met tonijn à la Jan Smeekens

Totale tijd	20 min
Voorbereidingstijd	20 min

Ingrediënten

voor 4 personen

Breng in een ruime pan water met zout aan de kook. Kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking gaar. Laat goed uitlekken.
Schep intussen de tomaten in een kom om met de tonijn, kruidenolie en olijven. Haal alle teentjes knoflook uit het potje olijven en snijd ze in dunne plakjes. Snijd de ansjovis in stukjes en roer het met de knoflookplakjes door het tomaten-mengsel. Breng op smaak met zout en peper.
Schep de warme pasta en basilicumblaadjes erdoorheen en verdeel de salade over diepe borden. Strooi de kaas eroverheen.

Lekker met groene salade met ceasardressing.

	500 g	trostomaten
	2	blikjes tonijn op olijfolie (160g)
	5 el	kruidenolie
0⁷⁵ 6,64/kilo	165 g	zwarte knoflookolijven
	1	blikje ansjovis op olijfolie (46g)
2¹⁹ 23,30/kilo	1 snufje	zout
2⁰³ 49,51/kilo	1 snufje	peper
0⁷⁹ 1,58/kilo	300 g	fusilli pasta
1⁵¹ 75,50/kilo	20 g	basilicum
	80 g	Grana Padano kaasflakes