bijgerecht
Quinoasalade met zoete aardappel en dille
Bekijk alle recepten- 4 porties
- Eenvoudig
- 388 kcal per persoon
 |
||||||
|
Ingrediënten
voor 4 personen
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor tot 200 ?C. Spreid de aardappelblokjes op de bakplaat uit en schep ze om met 2 el olie. Rooster ze in de voorverwarmde oven in 10-15 min. bruin en gaar.
- Kook intussen de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet de quinoa af en laat op een brede schaal snel afkoelen.
- Meng de quinoa, geroosterde zoete aardappel, kikkererwten en ui. Voeg ook het limoensap, de resterende olie en de dille toe. Meng de salade goed en breng op smaak met peper.
- Bewaar en vervoer de salade afgedekt en koel.
Voedingswaarden
| per portie | |
|---|---|
| Energie (kcal) | 388 |
| Koolhydraten (g) | 50 |
| Eiwitten (g) | 11 |
| Vet (g) | 14 |
