Laden...
hoofdgerecht

Ratatouille met drumsticks en knoflooktoast

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 343 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 5 min
Wachttijd 25 min
Totale tijd 30 min
Print
Ratatouille met drumsticks en knoflooktoast Productfoto  560x560
Ratatouille met drumsticks en knoflooktoast Productfoto  1024x868

Ingrediënten

099
9,90/kilo
3 tenen knoflook
125
2,50/kilo
1 sjalot
148
98,67/kilo
15 g tijm
249
5,09/kilo
4 kipdrumsticks
375
7,50/liter
5 el olijfolie
079
0,79/stuk
1 courgette
2 aubergines
249
4,98/kilo
500 g cocktail trostomaten
209
2,61/kilo
4 (oud) brood
1 grillpan

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Hak 2 teentjes knoflook fijn. Snipper de sjalot. Ris de blaadjes van 3 takjes tijm. Wrijf de drumsticks in met de helft van de fijngesneden knoflook en de blaadjes tijm. Bestrooi met versgemalen peper.
  2. Verhit in een hapjespan 2 el olie en braad de kip in 25 min. door en door gaar met het deksel op de pan. Keer regelmatig.
  3. Verhit in een braadpan 2 el olie en fruit de sjalot met de rest van de fijngesneden knoflook 3 min. Halveer intussen de courgette en de aubergines in de lengte en snijd de helften in schijfjes.
  4. Voeg de courgette en aubergine toe aan de sjalot en bak 6 min. Schep regelmatig om. Snijd intussen de tomaten in kwarten. Voeg de tomaten toe aan de groenten en ris er de blaadjes van 5 takjes tijm bij. Smoor de groenten in 8-10 min. gaar. Breng op smaak met versgemalen peper.
  5. Verhit intussen de grillpan. Halveer de 3e teen knoflook en wrijf met de snijkanten over het brood. Snijd het brood diagonaal door, bestrijk het met de rest van de olie, ris er de blaadjes van de rest van de takjes tijm over. Gril het brood in 6 min. knapperig. Keer halverwege.
  6. Verdeel de ratatouille over 4 borden en leg er een kipdrumstick op. Serveer met de knoflook-tijmtoast.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 343
Koolhydraten (g) 28
Eiwitten (g) 21
Vet (g) 15

Meest bekeken recepten

Snelle Caesar salad  Productfoto  180x180
  • bijgerecht
  • 5 min 4 porties Eenvoudig
Oosterse kippensoep met bleekselderij Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 15 min 4 porties Eenvoudig
Groene smoothie met gember Productfoto  180x180
  • ontbijtgerecht
  • 15 min 4 porties Eenvoudig
Brownie met paaseitjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 35 min 4 porties Eenvoudig