hoofdgerecht

Ratatouilletaart met schnitzel

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 522 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 5 min
Wachttijd 25 min
Totale tijd 30 min
Print
Ratatouilletaart met schnitzel Productfoto  560x560
Ratatouilletaart met schnitzel Productfoto  1024x868

Ingrediënten

433
9,95/kilo
435 g varkensschnitzel
262
262,00/kilo
3 tl gedroogde provençaalse kruiden
375
7,50/liter
4 el olijfolie
092
3,41/kilo
1 rol bladerdeeg
1 aubergine
145
1,45/stuk
1 courgette
089
0,89/stuk
1 rode paprika
069
0,69/kilo
1 ui
034
4,86/kilo
70 g tomatenpuree
1 bakplaat
089
0,00/stuk
6 cocktailprikkers

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 220 ºC. Bestrooi de schnitzels met 2 tl provençaalse kruiden en peper naar smaak. Sla de schnitzels met een deegroller iets platter. Rol het vlees op en zet vast met de cocktailprikker.
  2. Verhit in een koekenpan 2 el olie. Bak de schnitzelrolletjes in 15 min. bruin en gaar. Keer het vlees regelmatig.
  3. Rol het deeg met het bakpapier uit en leg op de bakplaat. Prik in met een vork. Bak de bladerdeegbodem in de voorverwarmde oven in 10 min. goudbruin en gaar.
  4. Snijd de aubergine, courgette en paprika in blokjes en snipper de ui. Verhit in een koekenpan de laatste 2 el olie. Bak de ui 3 min. Voeg de tomatenpuree toe en roer door. Voeg de aubergine toe en bak ± 3 min. mee. Voeg de courgette en paprika toe en bak de groenten in nog 3 min. gaar. Schep de groenten regelmatig om en breng op smaak met de laatste tl provençaalse kruiden peper.
  5. Snijd de schnitzelrolletjes in plakjes.
  6. Neem de bladerdeegbodem uit de oven. Schep de groenten op de deegbodem. Snijd de taart in stukken en verdeel met de plakjes schnitzel over 4 borden.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2020/Algemeen/Recipe-detail-WEW-2020-v2.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 522
Koolhydraten (g) 38
Eiwitten (g) 32
Vet (g) 26

Meest bekeken recepten

Winterse ovengroenten (tian) Productfoto  180x180
  • bijgerecht
  • 80 min 4 porties Eenvoudig
Tulband met chocolade Productfoto  180x180
  • nagerecht / dessert
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Tortizza Mexicana Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 44 min 4 porties Eenvoudig
Hollandse garnalencocktail in avocado Productfoto  180x180
  • voorgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig