Laden...
nagerecht / dessert

Romige ricotta met aardbei en dragon

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 238 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 10 min
Totale tijd 10 min
Print
Romige ricotta met aardbei en dragon Productfoto  560x560
Romige ricotta met aardbei en dragon Productfoto  1024x868

Ingrediënten

239
2390,00/kilo
1 vanillestokje
109
1,82/kilo
30 g witte basterdsuiker
237
9,48/kilo
125 g mascarpone
237
9,48/kilo
250 g ricotta
399
9,98/kilo
400 g aardbeien
149
0,50/stuk
1 limoen
148
98,67/kilo
5 g verse dragon

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Halveer het vanillestokje in de lengte en schraap met een scherp mesje het merg eruit. Meng met de suiker, mascarpone en ricotta.
  2. Was de aardbeien en halveer ze. Laat het groen er aan zitten.
  3. Maak met 2 eetlepels mooie ovale vormpjes van het ricottamengsel in de bordjes. Leg de aardbeien ernaast.
  4. Boen de limoen en rasp de groene schil boven de bordjes. Garneer met de dragon.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 238
Koolhydraten (g) 15
Eiwitten (g) 8
Vet (g) 21

Tip

Touch van Freek: een quenelle is een van de klassiekste opmaaktrucjes van een chef. Je maakt deze elegante ovale vorm met 2 flinke eetlepels, waarmee je het ricottamengsel een paar keer overschept van de ene lepel naar de ander, zodat er een strakke vorm ontstaat.

Meest bekeken recepten

Gegrilde kip met gepofte zoete aardappel Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig
Bananenbrood Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 70 min 4 porties Eenvoudig
Watermeloensalade met gemarineerde feta Productfoto  180x180
  • bijgerecht
  • 20 min 4 porties Gemiddeld
Gegrilde maïskolven Productfoto  180x180
  • bijgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig