hoofdgerecht

Rösti met groenten, roquefort en salade

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 612 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Totale tijd 20 min
Print
Rösti met groenten, roquefort en salade Productfoto  560x560
Rösti met groenten, roquefort en salade Productfoto  1024x868

Ingrediënten

138
1,84/kilo
750 g Aviko rösti original
499
4,99/liter
7 el olijfolie
109
1,09/stuk
1 paksoi
255
12,75/kilo
400 g paddenstoelenmix (schaaltje à 200 g)
069
0,69/stuk
4 bosuitjes
286
11,44/liter
1 el balsamicoazijn
111
4,44/liter
1 tl mosterd
179
5,11/kilo
1 tl honing
148
14,80/kilo
100 g krulslamelange
285
14,25/kilo
50 g walnoten
215
21,50/kilo
125 g roquefort (kaas)
059
0,98/kilo
1 snufje zout
203
49,51/kilo
1 snufje peper

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verhit in een ruime koekenpan 2 el olijfolie. Bak de rösti in 5-8 min. goudbruin. Verhit in een hapjespan 2 el olijfolie. Bak de paksoi met de paddenstoelen en de bosuitjes in 3 min. knapperig gaar.
  2. Klop een vinaigrette van de laatste 3 el olijfolie, de balsamicoazijn, mosterd, honing en zout en peper naar smaak. Maak de slamelange aan met de vinaigrette. Voeg de walnoten toe aan de salade.
  3. Meng de gebakken groenten door de rösti. Voeg zout en peper naar smaak toe.
  4. Schep het mengsel op 4 borden. Schep de salade ernaast en verkruimel de roquefort boven de borden.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 612
Koolhydraten (g) 47
Eiwitten (g) 16
Vet (g) 38

Meest bekeken recepten

Gevulde paprika’s met couscous Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Gemarineerde mozzarellabolletjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 35 min 4 porties Eenvoudig
Sushi bowl Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Aubergine lasagne Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 55 min 4 porties Eenvoudig