voorgerecht

Romige aardpeersoep met Hollandse garnalen

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 326 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 35 min
Totale tijd 35 min
Print
Romige aardpeersoep met Hollandse garnalen Productfoto  560x560
Romige aardpeersoep met Hollandse garnalen Productfoto  1024x868

Ingrediënten

500 g aardperen
375
7,50/liter
3 el olijfolie
099
9,90/kilo
2 tenen knoflook
101
67,33/kilo
1 takje rozemarijn
109
4,36/liter
150 ml slagroom
399
39,90/kilo
150 g Hollandse garnalen
156
78,00/kilo
1 el bieslook
219
23,30/kilo
1 snufje zout
203
49,51/kilo
1 snufje peper
600 ml water
1 dunschiller
1 staafmixer

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Schil de aardperen met een dunschiller en snijd ze in gelijke stukken van 2 cm. Verhit in een soeppan de olijfolie. Bak de aardperen met de knoflook en de rozemarijn 5 min.
  2. Voeg het water toe en breng aan de kook. Laat de soep op laag vuur 20 min. koken, of tot de aardperen gaar zijn.
  3. Verwijder de rozemarijn en pureer de rest met de staafmixer tot een gladde soep. Voeg ? van de slagroom toe en breng de soep op smaak met zout en peper.
  4. Verdeel de soep over borden en garneer met de rest van de slagroom, de garnalen en de bieslook.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 326
Koolhydraten (g) 21
Eiwitten (g) 11
Vet (g) 22

Tip

Liever geen schaaldieren? Vervang de garnalen door reepjes gerookte zalm. Liever vegetarisch? Vervang dan de garnalen door knoflookcroutons.

Meest bekeken recepten

Snelle Caesar salad  Productfoto  180x180
  • bijgerecht
  • 5 min 4 porties Eenvoudig
Oosterse kippensoep met bleekselderij Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 15 min 4 porties Eenvoudig
Frisse limoenmeringue Productfoto  180x180
  • nagerecht / dessert
  • 15 min 4 porties Eenvoudig
Brownie met paaseitjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 35 min 4 porties Eenvoudig