hoofdgerecht

Romige broccolisoep met zalm

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 341 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 10 min
Wachttijd 15 min
Totale tijd 25 min
Print
Romige broccolisoep met zalm Productfoto  560x560
Romige broccolisoep met zalm Productfoto  1024x868

Ingrediënten

359
1,20/kilo
300 g kruimige aardappelen
139
2,78/kilo
350 g broccoli
129
1,29/kilo
1 ui
118
78,67/kilo
10 g dille
375
7,50/liter
3 el olijfolie
105
10,50/kilo
2 tenen knoflook
062
7,75/kilo
2 groentebouillonblokjes
442
25,99/kilo
150 g zalmfilet zonder vel
064
2,56/liter
125 ml kookroom 20% vet
1 knoflookpers
1 staafmixer

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes van 1 cm. Verdeel de broccoli in kleine roosjes. Snijd ook de steel van de broccoli in stukjes. Snipper de ui.
  2. Verwijder de dikke takjes van de dille en hak ze fijn. Houd de dilletopjes apart.
  3. Verhit 3 el olie in een ruime (soep)pan en fruit de ui met de aardappelblokjes 3 min. Pers de knoflook boven de pan en voeg de dilletakjes toe, bak 1 min. mee. Schenk 1 L water in de pan, voeg de broccoli toe en breng de soep aan de kook.
  4. Verkruimel de bouillonblokjes boven de soep en laat 10 min. zachtjes koken. Snijd intussen de zalmfilet in kleine blokjes.
  5. Voeg de kookroom toe en pureer de soep met de staafmixer. Breng op smaak met peper.
  6. Verdeel de blokjes zalm over soepkommen of diepe borden en schenk er de hete soep op. Laat 1 min. staan zodat de zalmblokjes garen in de hete soep. Garneer met dilletopjes en eventueel een extra scheutje kookroom.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 341
Koolhydraten (g) 19
Eiwitten (g) 12
Vet (g) 6

Tip

lekker met croutons.

Meest bekeken recepten

Sushi bowl Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Springrolls met garnalen Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig
Karamel-frappuccino Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Burrito met kip Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig