voorgerecht
Romige pompoensoep met kikkererwten en selderij
Bekijk alle recepten- 4 porties
- Eenvoudig
- 257 kcal per persoon
 |
||||
|
Ingrediënten
voor 4 personen
Bereidingswijze
- Halveer de pompoen en schep met een lepel de draden en pitten eruit. Snijd de pompoen in kleine blokjes. Verhit in een soeppan de olie. Fruit de ui en knoflook 1 min.
- Voeg de pompoen toe en bak 2 min. mee. Schep de ras el hanout erdoor.
- Schenk de bouillon in de pan en breng aan de kook. Kook de pompoen in 15 min. zachtjes gaar.
- Voeg de selderij toe en pureer de soep van het vuur met de staafmixer. Voeg de kikkererwten en sojaroom toe. Breng de soep op smaak met peper.
- Schep de soep eventueel in een kleinere (steel)pan en houd op de barbecue warm.
Voedingswaarden
| per portie | |
|---|---|
| Energie (kcal) | 257 |
| Koolhydraten (g) | 16 |
| Eiwitten (g) | 7 |
| Vet (g) | 17 |
