lunch/brunch gerecht

Romige spinaziesoep

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 303 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Totale tijd 25 min
Print
Romige spinaziesoep Productfoto  560x560
Romige spinaziesoep Productfoto  1024x868

Ingrediënten

2 el olijfolie
129
1,29/kilo
2 uien
105
10,50/kilo
3 tenen knoflook
449
1,50/kilo
800 g kruimige aardappelen
066
8,25/kilo
2 groentebouillonblokjes
201
36,55/kilo
1 el amandelschaafsel
155
3,88/kilo
400 g gewassen spinazie (zak)
075
0,75/liter
6 el yoghurt
2 l water
1 snufje peper
1 staafmixer

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verhit in een (soep)pan de olijfolie. Fruit de ui en de knoflook 1 min. Voeg de aardappelen toe en bak 2 min. mee zonder te laten kleuren.
  2. Voeg de bouillonblokjes met het water toe en breng aan de kook. Kook de aardappelen in 15 min. gaar. Rooster intussen in een droge koekenpan het amandelschaafsel goudbruin en schud op een bord.
  3. Pureer de soep met de staafmixer. Voeg de spinazie toe en kook nog 3-4 min. tot de spinazie is geslonken. Breng de soep op smaak met peper.
  4. Schep de soep in 4 kommen en verdeel de yoghurt erover. Bestrooi met het amandelschaafsel.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 303
Koolhydraten (g) 42
Eiwitten (g) 10
Vet (g) 9

Tip

Schrik niet van de hoeveelheid spinazie die je nodig hebt, het slinkt enorm als je ‘m kookt.

Meest bekeken recepten

Springrolls met garnalen Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig
Burrito met kip Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Omgekeerde nectarinecake met bitterkoekjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 60 min 4 porties Eenvoudig
Gemarineerde mozzarellabolletjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 35 min 4 porties Eenvoudig