lunch/brunch gerecht
Romige zalmcroque met avocado
Bekijk alle recepten- 4 porties
- Eenvoudig
- 595 kcal per persoon
 |
||||
|
Ingrediënten
voor 4 personen
Bereidingswijze
- Besmeer alle sneetjes brood met de kruidenroomkaas. Beleg 4 sneden brood met de zalm.
- Snijd het vruchtvlees van de avocado in dunne schijfjes en verdeel over de zalm. Leg er de plakjes kaas op. Dek af met de andere sneetjes brood, met de besmeerde kant onder.
- Bak de croques in het tosti-ijzer goudgeel. Verhit intussen in een koekenpan de olijfolie. Breek de eieren boven de pan en bak in 2-3 min. tot spiegeleieren. Bestrooi het ei met peper naar smaak.
- Leg de croques op 4 borden. Leg op elk een spiegelei en bestrooi met de bieslook en naar wens versgemalen peper.
Voedingswaarden
| per portie | |
|---|---|
| Energie (kcal) | 595 |
| Koolhydraten (g) | 37 |
| Eiwitten (g) | 27 |
| Vet (g) | 37 |
