hoofdgerecht

Roodlofstamp met piccalily

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 437 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 30 min
Totale tijd 30 min
Print
Roodlofstamp met piccalily Productfoto  560x560
Roodlofstamp met piccalily Productfoto  1024x868

Ingrediënten

1 kg kruimige aardappelen
224
0,37/stuk
4 eieren
072
1,44/liter
150 ml volle melk
223
8,92/kilo
50 g gezouten roomboter
079
395,00/kilo
1 laurierblad
400 g roodlof
087
2,42/kilo
3 el piccalilly
300
75,00/kilo
0,5 tl nootmuskaat
219
23,30/kilo
1 snufje zout
203
49,51/kilo
1 snufje peper
1 pureestamper

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Kook de aardappelen in ruim water met zout in 20 min. gaar. Kook de eieren in 8 min. gaar. Pel de eieren en snijd ze in vieren.
  2. Verwarm de melk met de boter en het laurierblad. Giet de aardappelen af en stoom ze op laag vuur droog. Stamp tot een fijne puree.
  3. Schep er de roodlof en vervolgens de piccalilly door. Verwijder het laurierblad uit de melk en schenk bij de puree. Stamp tot een smeuïge stamppot. Breng op smaak met de nootmuskaat, zout en peper.
  4. Schep de stamppot op de borden.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 437
Koolhydraten (g) 53
Eiwitten (g) 15
Vet (g) 17

Tip

Geen liefhebber van piccalily? Vervang de piccalily door mosted en 1/2 tl kerriepoeder.

Meest bekeken recepten

Burrito met kip Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Sushi bowl Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Omgekeerde nectarinecake met bitterkoekjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 60 min 4 porties Eenvoudig
Gemarineerde mozzarellabolletjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 35 min 4 porties Eenvoudig