hoofdgerecht

Roti(-pannenkoeken) van Lita

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 251 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 55 min
Wachttijd 30 min
Totale tijd 85 min
Print
Roti(-pannenkoeken) van Lita Productfoto  560x560
Roti(-pannenkoeken) van Lita Productfoto  1024x868

Ingrediënten

250 g gedroogde gele spliterwten
099
9,90/kilo
3 tenen knoflook
227
25,22/kilo
1 tl zout
079
15,80/kilo
1 tl gemalen komijn
150
30,00/kilo
12 g madamejeanettepeper
048
0,96/kilo
800 g zelfrijzend bakmeel + extra voor bestuiven
159
1,59/liter
1 el zonnebloemolie
129
1,72/liter
50 g Jumbo culinair vloeibare margarine
1 deegroller
1 schone theedoek

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Spoel de gele erwten af. Kook ze in een pan met 1 L water in 25-30 min. beetgaar. Giet af en laat 10 min. afkoelen.
  2. Doe de erwten in een hoge maatbeker en voeg de knoflook, het zout, de komijn en het stukje peper toe en pureer met een staafmixer.
  3. Doe het meel met 450 ml lauw water in een ruime kom en kneed tot een soepel deeg. Vorm een bal van het deeg en laat afgedekt in een kom 30 min. rusten.
  4. Vorm 16 balletjes van het deeg. Druk elk deegballetje een beetje plat en schep er 1 el erwtenpuree op. Vouw er het deeg omheen en vorm er weer een balletje van. Bestuif het werkblad met wat meel. Rol elk gevulde deegballetje uit tot een ronde lap van ø ca. 22 cm.
  5. Verhit een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg een scheutje vloeibare margarine toe en bak de roti in 6 min. gaar. Keer halverwege. Bestrijk de roti voor het keren met een klein beetje vloeibare margarine. Bak er zo nog 15. Bewaar de roti’s na het bakken op een bord onder een schone theedoek, zodat ze niet uitdrogen.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2021/Receptenblokje-wew-2021.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 251
Koolhydraten (g) 43
Eiwitten (g) 8
Vet (g) 5

Meest bekeken recepten

Griekse wrap met kip swap Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Mexicaanse tortillasoep met kip Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Gado gado met vega-kipstukjes Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Boerenkool smoothie met kokos Productfoto  180x180
  • ontbijtgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig