lunch/brunch gerecht

Rucolasalade met stoofpeer, mozzarella en parmaham

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 531 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 15 min
Totale tijd 15 min
Print
Rucolasalade met stoofpeer, mozzarella en parmaham Productfoto  560x560
Rucolasalade met stoofpeer, mozzarella en parmaham Productfoto  1024x868

Ingrediënten

1 el pijnboompitten
218
5,45/kilo
200 g stoofperen (emmertje à 400 g, uit de koeling)
111
4,44/liter
1 tl mosterd
3 el olijfolie extra vierge
119
15,87/kilo
75 g rucolamelange
089
1,78/kilo
1 rode ui
500 g pruimtomaten
256
20,48/kilo
2 bollen buffelmozzarella
399
39,90/kilo
100 g parmaham (vleeswaren)
081
3,38/kilo
4 ciabattabroodjes
219
23,30/kilo
1 snufje zout
1 snufje peper

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Rooster in een droge koekenpan de pijnboompitten goudbruin en schud ze op een bord. Snijd de peren in partjes. Klop een dressing van de mosterd, 2 el perenstoofvocht, de olijfolie en zout en peper naar smaak.
  2. Verdeel de rucola met de ui en tomaat over 4 borden. Besprenkel de salade met de dressing.
  3. Hussel de stoofpeer en de mozzarella door de salade. Verdeel de ham er losjes over. Serveer met de broodjes.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 531
Koolhydraten (g) 47
Eiwitten (g) 27
Vet (g) 25

Meest bekeken recepten

Groene smoothie met gember Productfoto  180x180
  • ontbijtgerecht
  • 15 min 4 porties Eenvoudig
Oosterse kippensoep met bleekselderij Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 15 min 4 porties Eenvoudig
Eggs benedict  Productfoto  180x180
  • lunch/brunch gerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Eierkoeken Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 25 min 4 porties Eenvoudig