hoofdgerecht

Rucolastamppot met kipkrokantjes

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Gemiddeld
  • 633 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Totale tijd 25 min
Print
Rucolastamppot met kipkrokantjes Productfoto  560x560
Rucolastamppot met kipkrokantjes Productfoto  1024x868

Ingrediënten

329
1,10/kilo
1,5 kg kruimige aardappelen
219
23,30/kilo
1 snufje zout
215
2,87/liter
50 ml vloeibare margarine
4 kipkrokantschnitzels
060
1,20/liter
125 ml halfvolle melk
089
10,47/kilo
150 g rucola
089
4,94/kilo
8 zongedroogde tomaatjes op olie
203
49,51/kilo
1 snufje peper

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Snijd de aardappelen in gelijke stukken en kook ze in water met zout in ca. 20 min. gaar.
  2. Verhit de helft van de vloeibare margarine in een koekenpan. Bak de kipkrokantschnitzels in ca. 6 min. goudbruin en knapperig.
  3. Verwarm de melk in een steelpan of magnetron.
  4. Giet de aardappelen af en stamp ze met de melk tot een puree. Schep de rucola en de tomaatjes door de puree. Breng op smaak zout en peper.
  5. Verdeel de rucolastamppot over de borden en leg de kipkrokantschnitzel erbij.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 633
Koolhydraten (g) 86
Eiwitten (g) 25
Vet (g) 21

Tip

Serveer de slastamppot zo snel mogelijk zodat de slablaadjes nog lekker knapperig zijn. Roer eens wat grove mosterd naar smaak door de stamppot of geef er voor de kinderen ketchup bij.

Meest bekeken recepten

Aubergine lasagne Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 55 min 4 porties Eenvoudig
Gemarineerde mozzarellabolletjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 35 min 4 porties Eenvoudig
Burrito met kip Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Omgekeerde nectarinecake met bitterkoekjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 60 min 4 porties Eenvoudig