Laden...
hoofdgerecht

Runder-paddenstoelenstoof

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 556 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Wachttijd 240 min
Totale tijd 265 min
Print
Runder-paddenstoelenstoof Productfoto  560x560
Runder-paddenstoelenstoof Productfoto  1024x868

Ingrediënten

355
14,20/kilo
125 g gerookte spekreepjes
399
7,98/kilo
500 g riblappen
189
7,56/kilo
50 g roomboter
299
9,20/kilo
1 soeppakket voor paddenstoelensoep (325g)
085
425,00/kilo
3 laurierblaadjes
1 el azijn
118
2,62/kilo
1 el appelstroop
159
3,18/kilo
500 g pastinaken
249
12,45/kilo
200 g paddenstoelenmix

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verhit een braadpan met dikke bodem en bak de spekreepjes 5 min. Snijd intussen de riblappen in blokjes van 2 bij 2 cm. Voeg het vlees samen met de boter toe aan de spekreepjes en bak op middelhoog vuur 5 min. Voeg de bloem uit het paddenstoelensoeppakket toe en laat 3 min. mee garen. Voeg 600 ml water toe samen met de laurierblaadjes, azijn, appelstroop en de bouillonblokjes uit het pakket. Laat met het deksel schuin op de pan 3 uur stoven op het kleinste pitje.
  2. Schil de pastinaken en snijd ze in stukken. Maak de paddenstoelen schoon en snijd of scheur de grote exemplaren in stukken. Laat de kleine paddenstoelen heel.
  3. Voeg na 3 uur stooftijd de pastinaak en paddenstoelen toe aan de stoof. Laat nog 1- 11/2 uur stoven zonder deksel op de pan tot het vlees mals en zacht is en de stoof mooi gebonden.
  4. Verwijder de laurierblaadjes uit de stoof en doe de stoof in een schaal. Garneer met de peterselie uit het soeppakket en serveer.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2020/Algemeen/Recipe-detail-WEW-2020-v2.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 556
Koolhydraten (g) 27
Eiwitten (g) 36
Vet (g) 32

Tip

lekker met aardappelpuree en stoofpeertjes. Meer kerstrecepten? Bekijk alle kerstrecepten.

Meest bekeken recepten

Hollandse garnalencocktail in avocado Productfoto  180x180
  • voorgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Citroenpudding van oma Van Eerd Productfoto  180x180
  • nagerecht / dessert
  • 260 min 4 porties Eenvoudig
Tortizza Mexicana Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 44 min 4 porties Eenvoudig
Gevulde kip met appel, salie en walnoten Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 95 min 4 porties Eenvoudig