hoofdgerecht
Runder-paddenstoelenstoof
Bekijk alle recepten- 4 porties
- Eenvoudig
- 556 kcal per persoon
![]() |
||||||
|
Ingrediënten
voor 4 personen
Bereidingswijze
- Verhit een braadpan met dikke bodem en bak de spekreepjes 5 min. Snijd intussen de riblappen in blokjes van 2 bij 2 cm. Voeg het vlees samen met de boter toe aan de spekreepjes en bak op middelhoog vuur 5 min. Voeg de bloem uit het paddenstoelensoeppakket toe en laat 3 min. mee garen. Voeg 600 ml water toe samen met de laurierblaadjes, azijn, appelstroop en de bouillonblokjes uit het pakket. Laat met het deksel schuin op de pan 3 uur stoven op het kleinste pitje.
- Schil de pastinaken en snijd ze in stukken. Maak de paddenstoelen schoon en snijd of scheur de grote exemplaren in stukken. Laat de kleine paddenstoelen heel.
- Voeg na 3 uur stooftijd de pastinaak en paddenstoelen toe aan de stoof. Laat nog 1- 11/2 uur stoven zonder deksel op de pan tot het vlees mals en zacht is en de stoof mooi gebonden.
- Verwijder de laurierblaadjes uit de stoof en doe de stoof in een schaal. Garneer met de peterselie uit het soeppakket en serveer.
Voedingswaarden
per portie | |
---|---|
Energie (kcal) | 556 |
Koolhydraten (g) | 27 |
Eiwitten (g) | 36 |
Vet (g) | 32 |