hoofdgerecht

Runderstoof met paddenstoelen en truffelboter

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Gemiddeld
  • 688 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 30 min
Wachttijd 120 min
Totale tijd 150 min
Print
Runderstoof met paddenstoelen en truffelboter Productfoto  560x560
Runderstoof met paddenstoelen en truffelboter Productfoto  1024x868

Ingrediënten

189
7,56/kilo
50 g roomboter
831
7,99/kilo
600 g riblappen
129
1,29/kilo
2 uien
099
3,96/liter
3 el azijn
146
4,29/liter
750 ml vleesbouillon
141
282,00/kilo
5 kruidnagels
079
395,00/kilo
1 laurierblad
059
1,31/kilo
1 el appelstroop
118
2,48/kilo
2 plakken ontbijtkoek
079
0,79/stuk
1 courgette
099
0,99/stuk
1 rode paprika
150 g seizoensmix herfst paddenstoelen
059
2,36/kilo
100 g cherrytomaatjes
40 g smaakboter truffel (koelvers koksproduct)
500 g aardappelpuree
079
0,79/stuk
1 bosui

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Smelt in een grote braadpan de boter. Bestrooi het vlees met zout en peper en bak in 5 min. bruin aan. Schep de uien door het vlees en bak 2 min. mee.
  2. Schenk de azijn en de bouillon in de pan. Voeg de kruidnagels, de laurier, de appelstroop en de ontbijtkoek toe en breng tegen de kook. Draai het vuur laag en stoof het vlees 1 uur afgedekt.
  3. Voeg de courgette, de paprika, de paddenstoelen en de cherrytomaatjes toe en stoof het vlees met de groenten in nog 1 uur zachtjes gaar.
  4. Neem de runderstoof van het vuur. Roer de truffelboter erdoor en laat afgedekt rusten. Verwarm de aardappelpuree volgens de aanwijzingen op de verpakking. Schep de aardappelpuree op 4 borden. Verdeel de runderstoof erover en bestrooi met de bosui.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 688
Koolhydraten (g) 41
Eiwitten (g) 46
Vet (g) 36

Meest bekeken recepten

Springrolls met garnalen Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig
Karamel-frappuccino Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Gevulde paprika’s met couscous Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Burrito met kip Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig