hoofdgerecht

Salade met gebakken coquilles en walnoten

Name: Salade met gebakken coquilles en walnoten
Prep time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 12 coquilles zonder schelp; 1 sjalot; 60g ongebrande ongezouten walnoten; 100g eikenbladsla melange; 6el olijfolie extra vierge; 2el balsamicoazijn; 2el olijfolie; 1 keukenpapier

Bekijk alle recepten

4 porties
Eenvoudig
314 kcal per persoon

Totale tijd	15 min
Voorbereidingstijd	10 min
Wachttijd	5 min

Salade met gebakken coquilles en walnoten Productfoto 560x560

Salade met gebakken coquilles en walnoten Productfoto 1024x868

Ingrediënten

voor 4 personen

Bereidingswijze

Laat coquilles uit de diepvries eerst ontdooien. Snijd de sjalot in halve ringen. Dep de coquilles droog met keukenpapier. Hak de walnoten grof.
Verdeel de slamelange en sjalot over 4 borden. Besprenkel de salade met de extra vierge olijfolie en balsamicoazijn.
Verhit in een koekenpan de olie. Bak de coquilles in 1-2 min. per kant goudgeel en vanbinnen naar wens gaar; bak de coquilles niet door en door zodat ze mals en sappig blijven.
Leg de coquilles op de salade. Bestrooi met de walnoten en peper naar smaak.

Voedingswaarden

	per portie
Energie (kcal)	314
Koolhydraten (g)	4
Eiwitten (g)	11
Vet (g)	28

Tip

Rooster de walnoten eerst in een droge koekenpan voor een extra volle notensmaak. Meer kerstrecepten? Bekijk alle kerstrecepten.

Meest bekeken recepten

Kaiserschmarrn

lunch/brunch gerecht
30 min 4 porties Eenvoudig

Boerenkool smoothie met kokos

ontbijtgerecht
10 min 4 porties Eenvoudig

Mexicaanse tortillasoep met kip

hoofdgerecht
20 min 4 porties Eenvoudig

Gado gado met vega-kipstukjes

hoofdgerecht
25 min 4 porties Eenvoudig

	12	coquilles zonder schelp
1⁰⁹ 2,18/kilo	1	sjalot
2⁸⁵ 14,25/kilo	60 g	ongebrande ongezouten walnoten
1¹⁸ 11,80/kilo	100 g	eikenbladsla melange
	6 el	olijfolie extra vierge
2⁴⁷ 9,88/liter	2 el	balsamicoazijn
	2 el	olijfolie
	1	keukenpapier