Name: Salade van rijst met rode ui, paprika en noten
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 275g Lassie zielvervliesrijst met linzen en biet; 2 gele paprika's; 1 rode ui; 5,5el olijfolie; 2,5el rodewijnazijn; 1tl mosterd; 2takjes tijm; 100g eikenbladslamelange; 200g brie; 100g walnoten; 1snufje zout; 1snufje peper

Voorbereidingstijd

30 min

Totale tijd

30 min

Bereidingswijze

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat de rijst afgedekt nog 5 min. nagaren.
Verhit intussen de grillpan. Schep de paprika en ui om met 2 el olijfolie. Gril ze in de hete grillpan in 4-5 min. bruin en beetgaar. Schep af en toe om.
Klop een vinaigrette van de resterende 4 el olijfolie, wijnazijn, mosterd en tijm. Voeg zout en peper naar smaak toe.
Schep de vinaigrette lepel voor lepel door de warme rijst. Schep er ook de paprika en ui door. Laat de rijstsalade op een wijde schaal snel afkoelen.
Verdeel de eikenbladsla over 4 borden. Schep er de salade op en bestrooi met de brie en walnoten.

per portie

Energie (kcal)

702

Koolhydraten (g)

Eiwitten (g)

Vet (g)

Meest bekeken recepten

Aubergine lasagne

hoofdgerecht
55 min 4 porties Eenvoudig

Burrito met kip

hoofdgerecht
25 min 4 porties Eenvoudig

Springrolls met garnalen

hoofdgerecht
30 min 4 porties Eenvoudig

	275 g	Lassie zielvervliesrijst met linzen en biet
0⁹⁹ 0,99/stuk	2	gele paprika's
0⁹⁹ 0,99/kilo	1	rode ui
5²⁹ 5,29/liter	5,5 el	olijfolie
1³³ 5,32/liter	2,5 el	rodewijnazijn
1¹¹ 4,44/liter	1 tl	mosterd
1¹⁸ 78,67/kilo	2 takjes	tijm
2³⁹ 11,95/kilo	100 g	eikenbladslamelange
1⁷³ 8,65/kilo	200 g	brie
2⁸⁵ 14,25/kilo	100 g	walnoten
2¹⁹ 23,30/kilo	1 snufje	zout
	1 snufje	peper

Salade van rijst met rode ui, paprika en noten

Ingrediënten

Bereidingswijze

Voedingswaarden

Tip

Meest bekeken recepten

Aubergine lasagne

Burrito met kip

Gevulde paprika’s met couscous

Springrolls met garnalen