hoofdgerecht
Saltimbocca van kip met groene groenten [GESPONSORD]
Bekijk alle recepten- 4 porties
- Eenvoudig
- 510 kcal per persoon
 |
||||
|
![Saltimbocca van kip met groene groenten [GESPONSORD] Productfoto 560x560](https://static-images.jumbo.com/product_images/Recipe_502551-01_560x560.jpg)
![Saltimbocca van kip met groene groenten [GESPONSORD] Productfoto 1024x868](https://static-images.jumbo.com/product_images/Background_502551-01_1024x868.jpg)
Ingrediënten
voor 4 personen
Bereidingswijze
- Dep de schnitzels droog met keukenpapier en bestrooi ze met peper. Leg op elke schnitzel 1-2 blaadjes salie. Wikkel het vlees in de parmaham en steek vast met een cocktailprikker.
- Verhit in een koekenpan 2 eetlepels olijfolie. Bak de schnitzels in 5-6 minuten goudbruin en gaar. Verhit in een tweede koekenpan de resterende olijfolie. Bak de sperziebonen en de aspergetips in 5 minuten beetgaar. Hak intussen de peterselie fijn
- Leg de schnitzels op 4 warme borden. Schenk de wijn in de pan en schraap met een spatel de aanbaksels los. Laat de jus even inkoken en schep over het vlees.
- Meng de peterselie door de groenten en breng op smaak met zout en peper. Schep de groenten bij de schnitzels en zet er de gratins naast.
Voedingswaarden
| per portie | |
|---|---|
| Energie (kcal) | 510 |
| Koolhydraten (g) | 16 |
| Eiwitten (g) | 32 |
| Vet (g) | 33 |
