Laden...
hoofdgerecht

Schnitzel met wortelsalade en rösti

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 577 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 10 min
Wachttijd 15 min
Totale tijd 25 min
Print
Schnitzel met wortelsalade en rösti Productfoto  560x560
Schnitzel met wortelsalade en rösti Productfoto  1024x868

Ingrediënten

185
2,47/kilo
750 g gele fijnproevers aardappelen
119
1,19/kilo
1 ui
330
0,27/stuk
3 eieren
306
6,12/liter
75 ml zonnebloemolie
085
0,85/kilo
600 g winterpeen
50 g blauwe rozijnen
169
0,34/stuk
1 citroen
071
1,42/liter
3 el halfvolle slasaus
568
12,63/kilo
360 g gepaneerde varkensschnitzels 
038
0,38/kilo
1 el bloem
044
2,93/kilo
30 g paneermeel
1 rasp
1 deegroller

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Schil de aardappelen en rasp op de grove rasp. Snipper de ui heel fijn en meng samen met 2 eieren door de aardappelrasp. Breng op smaak met peper.
  2. Verhit in een koekenpan 1 el olie. Doe het aardappelmengsel in de pan en bak op laag vuur met het deksel op de pan 10 min. Keer de rösti met behulp van het deksel en bak nog 8 min. op de andere kant.
  3. Schil intussen de winterpeen, rasp deze en doe de rasp in een schaal. Meng er de rozijnen door. Boen de citroen schoon. Rasp de gele schil van een halve citroen boven de wortelsalade. Halveer de citroen, pers 1 helft uit en voeg het sap toe aan de salade. Voeg de slasaus toe en schep om.
  4. Halveer de schnitzels. Verhit in een ruime koekenpan de rest van de olie. Bak de schnitzels in 8-10 min. op middelhoog vuur goudgeel en gaar. Keer halverwege. Snijd van de overgebleven citroenhelft 4 schijfjes.
  5. Leg de schnitzels op 4 borden en leg er een schijfje citroen op. Serveer met de wortelsalade. Snijd de rösti in punten en serveer er ook bij.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 577
Koolhydraten (g) 60
Eiwitten (g) 28
Vet (g) 23

Meest bekeken recepten

Burrito met kip Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Karamel-frappuccino Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Gemarineerde mozzarellabolletjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 35 min 4 porties Eenvoudig
Omgekeerde nectarinecake met bitterkoekjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 60 min 4 porties Eenvoudig