Laden...
nagerecht / dessert

Semifreddo van yoghurt met warme bessensaus

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 250 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 30 min
Wachttijd 240 min
Totale tijd 270 min
Print
Semifreddo van yoghurt met warme bessensaus Productfoto  560x560
Semifreddo van yoghurt met warme bessensaus Productfoto  1024x868

Ingrediënten

2 eieren
2 eierdooiers
125 g suiker
018
2,25/kilo
8 g vanillesuiker (1 zakje)
250 ml slagroom (1 beker)
150 g yoghurt Griekse stijl (10% vet)
300 g blauwe bessen
3 el water
1 cakevorm (25 cm)
1 hittebestendige kom
1 mixer

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Bekleed de cakevorm met vershoudfolie; laat de folie royaal over de rand hangen. Doe de eieren met de eidooiers, 100 g suiker en de vanillesuiker in een hittebestendige kom. Zet de kom op een pan met heet water (= au bain-marie); zorg dat de pan het water niet raakt. Klop met de mixer het eimengsel in 5-10 min. romig. Neem de kom van het vuur en klop het eimengsel nog 2 min.
  2. Klop de slagroom lobbig. Spatel de slagroom en vervolgens de yoghurt door het eimengsel. Schenk de ijsbasis in de vorm. Vouw de folie erover en laat het ijs in de diepvries in 4 uur bevriezen.
  3. Neem het ijs 15 min. voor serveren uit de diepvries. Verwarm intussen de bessen met de resterende 25 g suiker en 2-3 el water tot de bessen net openbarsten en de sappen een saus vormen.
  4. Verwijder de vorm van het ijs en vouw de folie open. Stort de semifreddo op een (cake)schaal en verwijder de vershoudfolie. Schep de warme bessensaus over het ijs en snijd aan tafel de semifreddo met een nat, warm mes in 8 mooie plakken.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2020/Algemeen/Recipe-detail-WEW-2020-v2.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 250
Koolhydraten (g) 22
Eiwitten (g) 4
Vet (g) 16

Tip

Meer kerstrecepten? Bekijk alle kerstrecepten.

Meest bekeken recepten

Tulband met chocolade Productfoto  180x180
  • nagerecht / dessert
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Stoofpeertjes van Anna Productfoto  180x180
  • nagerecht / dessert
  • 225 min 4 porties Eenvoudig
Winterse ovengroenten (tian) Productfoto  180x180
  • bijgerecht
  • 80 min 4 porties Eenvoudig
Kerstkrans met zalmroosjes en garnalen Productfoto  180x180
  • voorgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig