Laden...
hoofdgerecht

Shakshuka met knoflookbrood

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 750 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 30 min
Wachttijd 20 min
Totale tijd 50 min
Print
Shakshuka met knoflookbrood Productfoto  560x560
Shakshuka met knoflookbrood Productfoto  1024x868

Ingrediënten

129
2,58/kilo
8 tomaten (ca. 800 g)
109
10,90/kilo
4 tenen knoflook
1,89100
0,33/stuk
1 paprikamix (3 stuks)
6 el olijfolie
179
17,90/kilo
4 tl harissa
224
8,96/kilo
125 g kaas 48+ geraspt pittig (zakje à 250 g)
104
69,33/kilo
15 g platte peterselie
151
3,78/kilo
400 g pizzadeeg (rol, koeling)
254
0,42/stuk
8 eieren
1 pureestamper

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 200 ?C. Snijd de tomaten in vieren en halveer. Snijd 3 teentjes knoflook fijn. Snijd de paprika’s in blokjes van 3 cm. Verhit 2 el olie in een lage hapjespan en bak de harissa 1 min. op laag vuur. Voeg de knoflook toe en bak kort mee. Voeg de tomaten met de paprika toe en stoof met het deksel op de pan in 15 min. zacht.
  2. Doe de kaas in een kom. Snijd de peterselie fijn en voeg de helft toe aan de kaas. Schenk er 2 el olie bij, breng op smaak en roer door. Rol het deeg met bakpapier uit. Verdeel het kaasmengsel over het deeg. Vouw het deeg vanaf de lange kant dubbel en duw de randen met de tanden van een vork dicht.
  3. Doe de helft van de resterende peterselie in een bakje. Snijd het laatste teentje knoflook fijn en voeg toe. Schenk er 2 el olie erbij en breng op smaak. Smeer het deeg in met de knoflookolie. Snijd het deeg elke 2 cm over de volledige breedte in. Bak het knoflookbrood in 15-20 min. in de oven knapperig en gaar.
  4. Stamp intussen de tomaten met de pureestamper grof. Maak 8 kuiltjes in de saus en breek boven elk kuiltje een ei. Gaar de eieren 5-6 min. met het deksel op de pan, tot het eiwit gaar en de dooier zacht is.
  5. Haal het knoflookbrood uit de oven en snijd in repen. Garneer met de rest van de peterselie. Serveer de shaskuka in de pan met het knoflookbrood.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2021/Receptenblokje-wew-2021.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 750
Koolhydraten (g) 61
Eiwitten (g) 33
Vet (g) 40

Tip

Sprenkel voor een fris accent 150 g yoghurt Griekse stijl(10% vet over de shakshuka.

Meest bekeken recepten

Kaiserschmarrn Productfoto  180x180
  • lunch/brunch gerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig
Bananenbrood Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 70 min 4 porties Eenvoudig
Mexicaanse tortillasoep met kip Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Boerenkool smoothie met kokos Productfoto  180x180
  • ontbijtgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig