Laden...
hoofdgerecht

Slasoep met krokant rookvlees

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 336 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Totale tijd 25 min
Print
Slasoep met krokant rookvlees Productfoto  560x560
Slasoep met krokant rookvlees Productfoto  1024x868

Ingrediënten

4 el olijfolie
119
1,19/kilo
2 uien
095
9,50/kilo
2 tenen knoflook
129
1,29/kilo
2 middelgrote kruimige aardappelen
075
0,75/stuk
1 kropsla
089
10,47/kilo
80 g rucola
2 groentebouillonblokjes
279
27,90/kilo
50 g runderrookvlees
130
2,60/stuk
6 sneetjes Goudeerlijk speltbrood
064
2,56/liter
100 ml kookzuivel light
1,5 l water
1 snufje peper
1 broodrooster
1 staafmixer

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verhit 2 el olijfolie in een soeppan. Fruit de ui en knoflook 2 min. Schep de aardappel erdoor en bak 2 min. zonder te laten kleuren.
  2. Voeg de kropsla en helft van de rucola toe en laat, al omscheppend, iets slinken. Voeg de bouillonblokjes en het water toe en breng aan de kook. Kook de soep 10 min. zachtjes.
  3. Verhit de laatste 2 el olijfolie in een koekenpan. Bak het rookvlees in 4-5 min. krokant. Rooster het brood in een broodrooster en snijd schuin door.
  4. Pureer de soep van het vuur met de staafmixer. Voeg de kookzuivel toe met de rest van de rucola en peper naar smaak. Verwarm de soep nog 1-2 min.
  5. Schep de soep in 4 kommen. Garneer met het krokante rookvlees en serveer met de spelttoast.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 336
Koolhydraten (g) 42
Eiwitten (g) 12
Vet (g) 12

Tip

Vervang de rucola eens door (baby)spinazie.

Meest bekeken recepten

Sushi bowl Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Karamel-frappuccino Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Omgekeerde nectarinecake met bitterkoekjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 60 min 4 porties Eenvoudig
Aubergine lasagne Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 55 min 4 porties Eenvoudig