hoofdgerecht

Slavink met pompoenpuree

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 412 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 40 min
Wachttijd 60 min
Totale tijd 100 min
Print
Slavink met pompoenpuree Productfoto  560x560
Slavink met pompoenpuree Productfoto  1024x868

Ingrediënten

309
6,18/kilo
300 g gemengd gehakt
1 ei
044
2,93/kilo
3,5 el paneermeel
098
4,17/kilo
2 tl grove mosterd
300
75,00/kilo
0,5 tl nootmuskaat
200
17,39/kilo
8 plakjes ontbijtspek
239
5,98/kilo
800 g pompoenblokjes (uit de groentekoeling, zak à 400 g)
085
425,00/kilo
1 laurierblaadje
25 g roomboter
094
7,52/kilo
2 el crème fraîche
1 snufje peper
219
23,30/kilo
1 snufje zout
1 staafmixer of keukenmachine

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Meng het gehakt met het ei, 3 el paneermeel, de mosterd, nootmuskaat en peper naar smaak.
  2. Vorm met vochtige handen 4 dikke rollen van het gehakt. Voeg wat meer paneermeel toe als het gehakt te vochtig is.
  3. Leg steeds 2 plakjes ontbijtspek overlappend naast elkaar. Leg er een gehaktrol op en rol samen strak op. Laat de slavinken bij voorkeur 1 uur in de koelkast rusten en stevig worden.
  4. Kook de pompoenblokjes in ruim water met het laurierblaadje in 10-12 min. gaar. Smelt in een koekenpan de boter. Bak de slavinken in 15 min. rondom mooi bruin en gaar. Giet de pompoen af en verwijder het laurierblaadje. Pureer de pompoen met de staafmixer of in de keukenmachine. Schep de crème fraîche door de puree en breng op smaak met zout en peper.
  5. Schep de pompoenpuree op 4 borden en leg er de slavinken bij. Bestrooi eventueel met verse peterselie.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 412
Koolhydraten (g) 19
Eiwitten (g) 24
Vet (g) 26

Tip

Rol in elke slavink de blaadjes van 1-2 takjes tijm mee voor een mediterraan accent.

Meest bekeken recepten

Gevulde paprika’s met couscous Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Omgekeerde nectarinecake met bitterkoekjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 60 min 4 porties Eenvoudig
Sushi bowl Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Aubergine lasagne Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 55 min 4 porties Eenvoudig