hoofdgerecht

Snelle Paella

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Gemiddeld
  • 470 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Totale tijd 25 min
Print
Snelle Paella Productfoto  560x560
Snelle Paella Productfoto  1024x868

Ingrediënten

219
23,30/kilo
1 snufje zout
145
39,19/kilo
0,5 tl kurkuma
078
1,95/kilo
300 g witte rijst
199
0,40/stuk
0,5 citroen
089
10,85/kilo
2 el olijfolie extra vierge
148
5,92/kilo
50 g chorizo
659
10,99/kilo
125 g kipfilet
099
0,99/stuk
0,5 rode paprika
105
10,50/kilo
1 tenen knoflook
599
7,99/liter
50 ml droge witte wijn
143
1,43/stuk
0,5 buisje saffraan
089
10,85/kilo
160 ml kippenbouillon
474
23,70/kilo
100 g wokgarnalen
199
0,40/stuk
50 g tomaten
152
10,13/kilo
50 g gekookte mosselen
203
49,51/kilo
1 snufje peper
098
32,67/kilo
1 el peterselie

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Breng ruim water met zout en de kurkuma aan de kook. Kook ,in een andere pan, de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Boen de citroen schoon en rasp de gele schil er dun af. Pers de citroen uit.
  2. Verhit in een paella- of ruime hapjespan de helft van de olijfolie. en bak de chorizo ca. 2 min. Voeg de kipfilet, de paprika en de knoflook toe en bak nog ca. 3 min. Voeg de wijn en de saffraan toe.
  3. Giet de rijst af. Schep de rijst door het chorizomengsel. Schenk de bouillon erbij en verwarm tot de rijst het vocht heeft opgenomen.
  4. Verhit in een koekenpan de rest van de olijfolie. Bak de garnalen in ca. 3 min. bruin.
  5. Schep de citroenrasp, het sap, de garnalen, de tomaten en de mosselen door de rijst. Breng de paella op smaak met zout en peper. Serveer de paella in de pan, bestrooid met de peterselie.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 470
Koolhydraten (g) 62
Eiwitten (g) 23
Vet (g) 14

Tip

Leg net als de Spanjaarden partjes citroen op de paella. Knijp aan tafel het frisse sap boven de paella uit de partjes. Voeg ook eens gekookte sperziebonen of sugarsnaps vlak voor serveren aan de paella toe. Geen kurkuma? Vervang de witte rijst door gele rijst.

Meest bekeken recepten

Gevulde paprika’s met couscous Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Sushi bowl Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Burrito met kip Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Springrolls met garnalen Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig