Laden...
hoofdgerecht

Snelle tofusaté met gewokte paksoi en cashewnoten

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 834 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 15 min
Totale tijd 15 min
Print
Snelle tofusaté met gewokte paksoi en cashewnoten Productfoto  560x560
Snelle tofusaté met gewokte paksoi en cashewnoten Productfoto  1024x868

Ingrediënten

078
1,95/kilo
300 g witte rijst
098
3,92/kilo
500 g tofu
118
4,72/liter
6 el ketjap manis
314
8,97/kilo
3 el (crunchy honey) pindakaas
400 ml kokosmelk (blik)
306
6,12/liter
4 el zonnebloemolie
800 g paksoi
337
22,47/kilo
50 g ongezouten cashewnoten

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de tofu in blokjes en dep goed droog met keukenpapier. Marineer de tofu 5 min. in 3 el ketjap. Verwarm intussen in een steelpan de pindakaas met de kokosmelk en de resterende 3 el ketjap. Roer tot een gladde pindasaus en houd op laag vuur warm. Roer regelmatig en voeg wanneer de saus te dik wordt wat extra ketjap of water toe.
  2. Verhit in een koekenpan 2 el olie. Bak de tofu in 2-3 min. per kant goudbruin. Verhit in een wok de resterende 2 el olie. Bak de paksoi in 5 min. knapperig gaar.
  3. Verdeel de paksoi over 4 kommen. Leg er de tofu bij. Schep de pindasaus over de tofu en bestrooi met de cashewnoten. Serveer met de rijst.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 834
Koolhydraten (g) 80
Eiwitten (g) 25
Vet (g) 44

Tip

Voeg voor een pittige pindasaus wat sambal toe.

Meest bekeken recepten

Springrolls met garnalen Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig
Karamel-frappuccino Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Aubergine lasagne Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 55 min 4 porties Eenvoudig
Omgekeerde nectarinecake met bitterkoekjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 60 min 4 porties Eenvoudig