Soto ajam

Soto ajam

Jumbo

145 min bereiden

hoofdgerecht

4 personen

624 kcal/pp

Ingrediënten

Bereidingswijze

Zet in 4 stappen deze heerlijke Soto ajam op tafel.

  1. Bak de boemboe en kip 2 min. in de olie in een soeppan. Voeg 1,2 L water toe en laat 2 uur op laag vuur trekken.
  2. Kook de eieren 8 min. en halveer. Kook de rijst, verdeel over 4 kommetjes, druk aan en stort in 4 diepe borden.
  3. Week de taugé en vermicelli apart 5 min. in kokend water. Snijd de peterselie fijn en de citroen in partjes. Zeef de soep.
  4. Trek de kip in reepjes. Leg de taugé, kip, vermicelli en ei om de rijst. Schep er de soep bij. Garneer met peterselie, uitjes, kroepoek en citroen.
eet smakelijk