hoofdgerecht
Spaanse tortilla
Bekijk alle recepten- 4 porties
- Eenvoudig
- 403 kcal per persoon
![]() |
||||
|
Ingrediënten
voor 4 personen
Bereidingswijze
- Breng voor de sperziebonen een pan water aan de kook. Snijd de uien in halve ringen. Kook de sperziebonen in 8 min. beetgaar.
- Verhit 2 el olie in een ruime koekenpan en fruit de uienringen 3 min. Voeg de aardappelschijfjes toe en bak in 8 min. goudgeel.
- Snijd de tomaten in parten. Giet de bonen af, spoel onder koud stromend water en laat uitlekken. Schep de tomaat, sperziebonen en 1 el oregano om. Besprenkel met 1 el olie. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
- Breek de eieren boven een ruime kom. Voeg de gebakken aardappel, uienringen en de rest van de oregano toe. Schep voorzichtig om. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
- Verhit 1 el olie in de koekenpan en schep er het aardappelmengsel in. Bak 3 min. op hoog vuur met het deksel op de pan. Draai de tortilla met behulp van een bord of deksel om en bak nog 3 min. op hoog vuur.
- Schuif de tortilla op een groot bord en serveer met de tomatensalade.
Voedingswaarden
per portie | |
---|---|
Energie (kcal) | 403 |
Koolhydraten (g) | 35 |
Eiwitten (g) | 18 |
Vet (g) | 19 |