bijgerecht

Spicy coleslaw met kokos en seroendeng

4 porties
Eenvoudig
190 kcal per persoon

Totale tijd	15 min
Voorbereidingstijd	15 min

Spicy coleslaw met kokos en seroendeng Productfoto 560x560

Spicy coleslaw met kokos en seroendeng Productfoto 1024x868

Ingrediënten

	4 el	kokosmelk (pakje 200 ml)
1³⁹ 6,95/kilo	1 el	sambal badjak (potje 200 g)
3⁸⁵ 3,85/liter	2 el	arachideolie
0⁸⁵ 6,80/liter	3 el	citroensap
0⁶⁸ 0,68/kilo	1 tl	suiker
1³⁹ 1,39/stuk	300 g	spitskool
0⁸⁹ 0,89/stuk	1	rode paprika
1²⁹ 8,60/kilo	3 el	seroendeng (bakje 150 g)
2¹⁹ 23,30/kilo	1 snufje	zout
2⁰³ 49,51/kilo	1 snufje	peper

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

Klop van de kokosmelk, de sambal, de olie, het citroensap en de suiker een dressing.
Snijd de spitskool in dunne reepjes van 3 mm. Schep de kool met de paprika door de dressing. Breng de salade op smaak met zout en peper.
Schep de coleslaw in een serveerschaal. Strooi de seroendeng erover.

/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2020/Algemeen/Recipe-detail-WEW-2020-v2.jpg

Voedingswaarden

	per portie
Energie (kcal)	190
Koolhydraten (g)	10
Eiwitten (g)	4
Vet (g)	14

Tip

Lekker bij Indische pulled rendang en Chinese pulled ribs. Maak de salade een dag van tevoren. Zo kunnnen alle smaken intrekken en wordt de kool wat zachter van structuur. Pureer de rest van de kokosmelk met 250 ml sinaasappelsap en 250 g vers fruit en je hebt een romige smoothe voor erbij.

Meest bekeken recepten

Winterse ovengroenten (tian)

bijgerecht
80 min 4 porties Eenvoudig

Tiramisu van kletsmajoors, kwark, mascarpone en limoncello

nagerecht / dessert
10 min 4 porties Eenvoudig

Gevulde kip met appel, salie en walnoten

hoofdgerecht
95 min 4 porties Eenvoudig

Stoofpeertjes van Anna

nagerecht / dessert
225 min 4 porties Eenvoudig