bijgerecht

Spicy coleslaw met kokos en seroendeng

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 190 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 15 min
Totale tijd 15 min
Print
Spicy coleslaw met kokos en seroendeng Productfoto 560x560
Spicy coleslaw met kokos en seroendeng Productfoto 1024x868

Ingrediënten

4 el kokosmelk (pakje 200 ml)
155
7,75/kilo
 1 el sambal badjak (potje 200 g)
339
3,39/liter
 2 el arachideolie
079
6,32/liter
 3 el citroensap
084
0,84/kilo
 1 tl suiker
119
1,19/stuk
 300 g spitskool
099
0,99/stuk
 1 rode paprika
144
9,60/kilo
 3 el seroendeng (bakje 150 g)
219
23,30/kilo
 1 snufje zout
203
49,51/kilo
 1 snufje peper

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Klop van de kokosmelk, de sambal, de olie, het citroensap en de suiker een dressing.
  2. Snijd de spitskool in dunne reepjes van 3 mm. Schep de kool met de paprika door de dressing. Breng de salade op smaak met zout en peper.
  3. Schep de coleslaw in een serveerschaal. Strooi de seroendeng erover.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 190
Koolhydraten (g) 10
Eiwitten (g) 4
Vet (g) 14

Tip

Lekker bij Indische pulled rendang en Chinese pulled ribs. Maak de salade een dag van tevoren. Zo kunnnen alle smaken intrekken en wordt de kool wat zachter van structuur. Pureer de rest van de kokosmelk met 250 ml sinaasappelsap en 250 g vers fruit en je hebt een romige smoothe voor erbij.

Meest bekeken recepten

Eierkoeken

Eierkoeken Productfoto 180x180
  • tussendoortje
  • 25 min 4 porties Eenvoudig

Frisse limoenmeringue

Frisse limoenmeringue Productfoto 180x180
  • nagerecht / dessert
  • 15 min 4 porties Eenvoudig

Snelle Caesar salad 

Snelle Caesar salad  Productfoto 180x180
  • bijgerecht
  • 5 min 4 porties Eenvoudig

Eggs benedict 

Eggs benedict  Productfoto 180x180
  • lunch/brunch gerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig