Laden...
hoofdgerecht

Spinazie aardappelschotel met eieren

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 514 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Wachttijd 34 min
Totale tijd 54 min
Print
Spinazie aardappelschotel met eieren Productfoto  560x560
Spinazie aardappelschotel met eieren Productfoto  1024x868

Ingrediënten

242
0,40/stuk
6 eieren
129
1,29/liter
1 el olie
119
1,19/kilo
1 ui
089
0,89/stuk
1 courgette
156
3,90/kilo
800 g spinazie
1 snufje peper
087
6,96/kilo
200 g crème fraîche light
164
51,25/kilo
1 tl kerriepoeder
138
1,97/kilo
700 g aardappelschijfjes

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 200 °C. Kook de eieren in ca. 7 min. hard. Pel en snijd de eieren in dikke plakken.
  2. Verhit ondertussen de olie in een wok of hapjespan en fruit de ui in ca. 1 min. Voeg de courgette toe en fruit nog ca. 2 min. Voeg de spinazie in gedeelte toe en laat het al omscheppend slinken tot alle vocht verdampt is. Druk in een vergiet het nog aanwezige vocht uit de spinazie. Breng op smaak met peper.
  3. Maak de kerriesaus door de crème fraîche te mengen met de kerriepoeder. Verdeel de spinazie over de bodem van de ovenschaal. Rangschik hierop de eierplakjes. Verdeel de aardappelschijfjes erover en bestrooi met zout en peper. Schenk de kerriesaus erover. Bak de schotel in de voorverwamde oven in 30-35 min. gaar.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 514
Koolhydraten (g) 35
Eiwitten (g) 22
Vet (g) 30

Meest bekeken recepten

Gegrilde kip met gepofte zoete aardappel Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig
Nacho’s met garnalen en avocado Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 50 min 4 porties Eenvoudig
Grillburger met cheddar en basilicumtzatziki Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Watermeloensalade met gemarineerde feta Productfoto  180x180
  • bijgerecht
  • 20 min 4 porties Gemiddeld