hoofdgerecht
Spinazie-gehaktburgers met geroosterde aardappelen en tomaten
Bekijk alle recepten- 4 porties
- Eenvoudig
- 682 kcal per persoon
![]() |
||||||
|
Ingrediënten
voor 4 personen
Bereidingswijze
- Breng de azijn met 75 ml water en de suiker aan de kook. Los de suiker al roerend op. Snijd 3 uien in ringen en doe in een kom. Schenk er de zure marinade over en laat de marinade met ui afkoelen.
- Verwarm de oven voor tot 220 ºC. Boen de aardappelen schoon en snijd ze ongeschild in partjes van 1 cm. Halveer de tomaten. Leg de aardappelpartjes en tomaten op de met bakpapier beklede bakplaat en besprenkel met 3 el olie.
- Rooster de aardappelpartjes met de tomaten in de voorverwarmde oven in 30 min. goudgeel en gaar. Verhit in een koekenpan 1 el olie. Voeg de spinazie toe en laat al omscheppend goed slinken en het vocht verdampen. Hak de spinazie grof.
- Doe het gehakt met het ei, het paneermeel en de spinazie in een kom en breng op smaak. Kneed goed en vorm met vochtige handen 4 burgers van het gehakt. Snijd van de laatste ui 4 plakken. Duw in elke hamburger een plak ui.
- Verhit in een koekenpan de laatste 2 el olijfolie. Bak de hamburgers in 12-15 min. bruin en gaar.
- Verdeel de hamburgers met de geroosterde aardappelpartjes en tomaten over 4 borden. Serveer met de gemarineerde uienringen.
Voedingswaarden
per portie | |
---|---|
Energie (kcal) | 682 |
Koolhydraten (g) | 70 |
Eiwitten (g) | 27 |
Vet (g) | 30 |