Laden...
hoofdgerecht

Spinaziepakketjes met bonensalade

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 690 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Wachttijd 20 min
Totale tijd 40 min
Print
Spinaziepakketjes met bonensalade Productfoto  560x560
Spinaziepakketjes met bonensalade Productfoto  1024x868

Ingrediënten

063
1,40/kilo
8 plakjes bladerdeeg
3 el olijfolie
185
3,08/kilo
600 g spinazie
235
11,75/kilo
200 g geitenkaasschijfjes 50+
322
0,32/stuk
1 ei
089
1,78/kilo
2 rode uien
4 el azijn
167
6,55/kilo
340 g witte bonen
069
6,11/kilo
220 g zwarte olijven zonder pit
185
7,40/kilo
250 g snacktomaatjes
089
0,03/stuk
1 bakpapier

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 220 °C. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Verwijder de folie van het bladerdeeg, leg de plakjes op de bakplaat en laat ontdooien.
  2. Verhit intussen 1 el olijfolie in een hapjespan. Voeg de spinazie in delen toe en laat slinken. Schep de spinazie in een zeef en duw er met een lepel het vocht uit. Doe de spinazie in een kom en verkruimel er de geitenkaas boven. Breng op smaak met peper en schep om.
  3. Verdeel het spinaziemengsel over het bladerdeeg en vouw de hoekjes naar elkaar toe tot driehoekjes. Duw de randen dicht met een vork. Snijd diagonaal 3 sneetjes in het deeg. Klop het ei los en bestrijk er het deeg mee. Bak de pakketjes in 15-20 min. in de oven krokant en gaar.
  4. Snijd de rode uien in zo dun mogelijke halve ringen en doe in een bakje. Voeg de azijn toe en schep om. Giet en spoel de witte bonen af. Giet de olijven af. Halveer de tomaatjes. Verdeel de bonen, olijven en tomaatjes over een schaal. Giet de rode ui af en schep door de salade. Besprenkel met de rest van de olie en versgemalen peper.
  5. Haal de pakketjes uit de oven en serveer bij de bonensalade.

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 690
Koolhydraten (g) 47
Eiwitten (g) 25
Vet (g) 42

Meest bekeken recepten

Griekse wrap met kip swap Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Gado gado met vega-kipstukjes Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Mexicaanse tortillasoep met kip Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Spinaziestamppot met chipolataworstjes Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig