Laden...
hoofdgerecht

Spinaziepannenkoeken met gepofte tomaatjes

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 824 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 15 min
Wachttijd 15 min
Totale tijd 30 min
Print
Spinaziepannenkoeken met gepofte tomaatjes Productfoto  560x560
Spinaziepannenkoeken met gepofte tomaatjes Productfoto  1024x868

Ingrediënten

299
5,98/kilo
500 g snackgroentencircus snacktomaatjes
272
10,88/liter
3 el olijfolie
295
75,64/kilo
2 tl gerookte paprikapoeder
081
4,26/kilo
380 g Hollandse pannenkoekenmix (2 flessen à 190 g)
089
0,89/liter
600 ml halfvolle melk
109
10,90/kilo
100 g babyspinazie
159
1,59/liter
8 tl zonnebloemolie
199
4,98/kilo
400 g kastanjechampignons
300 g maïs
059
2,95/kilo
400 g cottage cheese (2 bakjes à 200 g)
1 ovenschaal (15 x 20 cm)

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 200 C. Doe de tomaatjes in een ovenschaal en besprenkel met 1 el olijfolie. Bestrooi met 1 tl ge4rookt paprikapoeder en breng op smaak. Schep de tomaatjes om en pof 15 min. in de oven.
  2. Doe de pannenkoekenmix in een ruime kom. Voeg de melk toe en klop met een garde tot een glad beslag. Voeg de spinazie toe en maal met een staafmixer fijn. Roer er de rest van de paprikapoeder door en breng het beslag op smaak.
  3. Verhit steeds 1 tl zonnebloemolie in een koekenpan en bak ca. 8 pannenkoeken. Breng een laagje water in een pan tegen de kook aan en leg er een bord op. Houd de pannenkoeken warm op het bord onder het deksel.
  4. Veeg de champignons schoon en snijd in kwarten. Verhit 2 el olijfolie in een koekenpan en bak de champignons in 10 min. gaar. Giet intussen de maïs af, voeg toe en bak mee. Schep de cottage cheese in een bakje. Schep de champignons met maïs in een bakje. Haal de tomaatjes uit de oven en doe in een bakje.
  5. Zet de pannenkoeken, cottage cheese en groenten op tafel. Laat iedereen zijn eigen pannenkoek beleggen met een laagje cottage cheese, champignons, maïs en tomaatjes.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2021/Receptenblokje-wew-2021.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 824
Koolhydraten (g) 113
Eiwitten (g) 35
Vet (g) 24

Meest bekeken recepten

Knolselderijlasagne bolognese Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 50 min 4 porties Eenvoudig
Mexicaanse tortillasoep met kip Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Spinaziestamppot met chipolataworstjes Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig
Bananenbrood Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 70 min 4 porties Eenvoudig