hoofdgerecht

Spitskoolsalade met gemarineerde speklap

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 574 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 5 min
Wachttijd 15 min
Totale tijd 20 min
Print
Spitskoolsalade met gemarineerde speklap Productfoto  560x560
Spitskoolsalade met gemarineerde speklap Productfoto  1024x868

Ingrediënten

309
4,12/kilo
400 g zoete aardappel
375
7,50/liter
5 el olijfolie
400
10,00/kilo
4 gemarineerde speklappen
117
1,80/liter
3 el mayonaise
099
9,90/kilo
1 teen knoflook
345
230,00/kilo
1 tl gedroogde Provençaalse kruiden
079
3,16/kilo
250 g cherrytomaatjes
172
4,30/kilo
400 g spitskool
1 grillpan

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Schil de aardappelen en snijd ze in plakjes van 4-5 mm. Leg de aardappelplakjes op een schaal en bestrijk ze dun met 3 el olijfolie.
  2. Verhit de grillpan. Gril de aardappelplakjes in 2 porties in 4 min. per kant gaar.
  3. Verhit in een koekenpan 2 el olijfolie. Bak de speklappen in 12 min. aan beide kanten bruin en gaar. Keer ze regelmatig. De speklappen kunnen ook op de BBQ of in de grillpan gegrild worden.
  4. Doe de mayonaise in een schaaltje. Pers de knoflook erboven uit. Voeg de Provençaalse kruiden en 2 el water toe en klop tot een gladde dressing. Breng op smaak met peper.
  5. Leg de 1e portie gegrilde aardappel op een schaal en gril de rest van de aardappelplakjes.
  6. Snijd de tomaatjes in kwarten.
  7. Strooi de spitskool op een schaal. Schenk er de dressing over en meng goed. Voeg de aardappelplakjes en tomaatjes toe aan de koolsalade en schep voorzichtig om.
  8. Verdeel de salade over 4 borden en leg er de speklappen bij.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 574
Koolhydraten (g) 27
Eiwitten (g) 19
Vet (g) 42

Meest bekeken recepten

Oosterse kippensoep met bleekselderij Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 15 min 4 porties Eenvoudig
Frisse limoenmeringue Productfoto  180x180
  • nagerecht / dessert
  • 15 min 4 porties Eenvoudig
Lentestamppot met visrolletje Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Brownie met paaseitjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 35 min 4 porties Eenvoudig